中文名: L-天门冬氨酸钙
外文名: L- Calcium aspartateCAS RN 39162-75-9分子式: C8H12N208Ca分子量: 304.26748
性 状:白色粉未来源与
颗粒状粉末,熔点:230°C 比旋光度 25°水溶性 5 g/L (25°C)
沸 点:264.1 °C at 760 mmHg
闪 光 点:113.5 °C[2]
用途:营养增补剂、调味增香剂,添加于各种清凉饮料。
1.占食品中总蛋白质量的7.0%(包括L-天冬酰胺;FDA§172.320,2000)。
2.FEMA(mg/kg):焙烤食品、肉制品、肉羹汤、调味品,250;无醇饮料150。