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一、简介
中文名称:柠檬黄铝色淀
中文同义词:食品黄4:1;酸性黄 23 铝色淀[CI 19140:1]
英文名称:Food Yellow 4:1
CAS号:12225-21-7
分子式:C16H9N4O9S2.3Na
分子量:534.368
EINECS号:235-428-9
二、性状
黄色微细粉末
三、用途
1.用途:一种偶氮型酸性染料。主要用于食品、饮料、药品及化妆品的着色,也用于羊毛、蚕丝的染色及制造色淀。水溶性合成色素,鲜艳的嫩黄色,广泛用于冰淇淋、雪糕、果冻、酸奶、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。根据中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:用于高糖果汁(味)或果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾(味)片、渍制小菜、红绿丝,*使用量0.1g/kg;用于冰淇淋,*使用量0.02g/kg。用于植物蛋白饮料、乳酸菌饮料,*用量0.05g/kg。