用途:氯化胆碱可作为食品原料和酶剂使用,用于增强食品的营养价值。 用法用量:在食品中的具体用量需根据食品种类和配方需求来确定,并遵循相关食品安全标准和规定。氯化胆碱是一种有机物,化学名为氯化胆脂或增蛋素,是胆碱的盐酸盐形式。它呈现为白色吸湿性结晶,无味,但有鱼腥臭。物理状态:白色吸湿性结晶 气味:无味,但有鱼腥臭 溶解性:易溶于水和乙醇,不溶于乙醚、石油醚、苯和二硫化碳 熔点:305℃
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