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产品简介
甜菜碱
英文名称:betaine
化学名称:methanaminium,1-carboxy-n,n-
hydroxide,inner salt
成分来源:旋花科植物土丁桂 evolvulus alsinoides
l.全草爵床科植物鸭咀花。
含量:99%以上
分子式:c5h11no2
分子量:117.15
cas号:107-43-7
二、性状
甜菜碱易吸潮的鳞状或棱状结晶,热至310°左右分解,味甜。甜菜碱极易溶于水
用途:
1、甜菜碱是一种碱性物质,有强烈的吸湿性能,所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理,其分子结构、应用效果与甜菜碱无明显差别,属于化学合成的等同物。
2、无水甜菜碱易吸潮的鳞状或棱状结晶, 热至310°左右分解, 味甜,无水甜菜碱是一种促生长的营养型添加剂
3、甜菜碱可用于化妆品, 食品,果汁行业, 以及牙科材料,另外甜菜碱也可用于发酵行业。甜菜碱用于固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等
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