红曲米简介:
红曲米、红曲米粉
红曲米粉是国际上利用微生物大规模生产的食用天然色素,现代工业化生产的系列规格的红曲米采用早稻米,通过特色的发酵工艺,控制发酵生产的各项参数,调控代谢产物中不同色调的色素比例,得到的红曲米粉红色,通过粉碎、灭菌、包装而成,产品色价稳定、色调,质量稳定,深受国外客商好评,现代工业化生产能够提供不同规格的红曲米粉产品。
红曲米应用用途:
红曲米广泛应用于酱肉制品、香肠、调料、腐乳等的着色,效果极为理想。安全,还有保健作用,着色成本不高,使用方便。
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