食品级L-天冬酰胺厂家

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一，简介

L-天冬酰胺、

英文名称 Asparagine

英文缩写Asn

化学名称L-Asparagine (Butanoic acid, 2,4-diamino-4-oxo-(S))

分子式C4H8N2O3;结构式H2NCOCH2CH(NH2)COOH分子量 132.12

2.性状

白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约为234。重结晶以水佳。遇碱水解成天冬氨酸。加热其水溶液亦分解。溶于水（3g/100l，25）。水溶液呈酸性。

3.用途

营养增补剂。与糖共热进行氨基－羰基反应，能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。

用作氨基酸输液中的二十种，并且与其他成分配合能皮肤。也可以用作铁盐的稳定剂，制成陶瓷表面的薄膜。同时也可以作为水处理膜的重要原料。与糖共热进行氨基－羰基反应，能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。