糖精钠,又称可溶性糖精,是糖精的钠盐形式,是一种广泛使用的人工合成甜味剂。它早于1879年被开发,以其低热量、高甜度且不为人体吸收的特点而著称。
用途:糖精钠广泛用于饮料、酱菜类、复合调味料、蜜饯、冰激凌、冰棍、糕点、饼干、面包等食品中作为甜味剂。其甜度,但用量需严格控制以避免影响食品的整体风味。
在某些特定食品如话梅、陈皮等中的使用量可能达到5.0g/kg。具体用量需根据食品种类和配方进行调整。
用途:在电镀工业中,糖精钠可用作电镀镍的增亮剂,提高电镀产品的光亮度和柔软性。此外,糖精钠还可能在化工行业中用作某些化学反应的原料或中间体。
用法用量:在电镀工业中,每升药水一般使用0.1-0.3克糖精钠。具体用量需根据电镀工艺和产品要求确定。
糖精钠的甜度,约为蔗糖的200~500倍,浓度较高时可能会带有苦味。糖精钠在人体内不被吸收,不产生热量,且大部分会随尿液排出体外。