外观:白色结晶性粉末,无臭,味甜。 溶解性:易溶于水(20℃时溶解度为3.5g/ml)与乙醇,不溶于乙醚。 甜度:甜度为蔗糖的1.6~1.8倍,是糖类中较甜者。结晶果糖是一种天然存在于水果、蜂蜜等食物中的单糖分子,经过工业技术结晶后得到的产物。它是糖类中化学活性高的糖之一,具有广泛的应用前景。工业与化工 工业原料:结晶果糖可用作某些化工产品的原料或辅助剂,具体应用领域需根据产品特性和要求来确定。
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