金华异麦芽酮糖厂家价格

外观：白色结晶，晶体比白砂糖稍细，失水后不呈结晶状。
甜度：约为蔗糖的42%，不随温度变化而改变。
溶解性：室温下溶解度约为蔗糖的一半，但随温度升高溶解度急剧增加。
稳定性：耐酸水解性良好，对大多数细菌和酵母有抗性，不易被利用。

用法用量：在糖果、饮料中可按生产需要适量添加，通常用于替代部分或全部蔗糖。在焙烤食品中，可按1:1的比例代替蔗糖，一般无需改变传统配方。

用途：在工业和化工领域，异麦芽酮糖可用于制备某些特定化学品或作为反应原料。然而，其具体应用可能因行业和产品而异，难以一概而论。

异麦芽酮糖（Isomaltulose），又称帕拉金糖、异构蔗糖，是一种天然存在的双糖，主要存在于甘蔗、蜂蜜等植物中。

它是蔗糖的同分异构体，由葡萄糖和果糖以α-1,6糖苷键连接而成。异麦芽酮糖因其特的理化性质和生理功能，在食品、工业、化工等领域有着广泛的应用。

稳定性：耐酸水解性强，pH 2.0时，20%的异麦芽酮糖溶液煮沸1小时也不发生水解反应；热稳定性较好，但略逊于蔗糖。
其他特性：无吸湿性，对大多数细菌和酵母有抗性，不易被利用。