甜蜜素是一种常用的甜味剂,其化学名称为环己烷氨基磺酸钠。它是一种有机化合物,甜度约为蔗糖的30~40倍,但价格仅为蔗糖的3倍左右。由于其甜度高、成本低廉且稳定性好,甜蜜素在食品工业中得到了广泛应用。用法用量:根据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)的规定,甜蜜素在不同食品中的大使用量有所不同。甜蜜素,化学名称为环己基氨基磺酸钠,是一种有机化合物,常用作甜味剂。其甜度约为蔗糖的30~40倍,是一种非营养性甜味剂,具有热量低、甜度高的特点。
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