分子式:低聚木糖是由2-7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖,因此其分子式会根据聚合度的不同而有所变化,无法给出单一的分子式。
用途:低聚木糖在食品添加剂领域的应用广泛,可作为甜味剂、营养添加剂或保湿剂使用。在乳制品(如酸奶、乳酸菌饮料等)中添加低聚木糖,可以增加产品的营养价值并改善口感;
在糖果、糕饼等烘焙食品中添加,可以提供甜味并改善食品的质地;在调味品、甜品等中添加,可以丰富产品的口感和风味。
用法用量:具体添加量取决于食品种类和加工需求,但通常建议的每日摄取量为0.7-1.4克/天。在食品中的添加量需遵循食品安全标准,并根据具体产品的配方和工艺要求进行调整。
用途:在工业领域,低聚木糖可能用于生产某些特殊材料或产品,但其具体应用和用量需根据具体行业和产品来确定。
用途:在农业领域,低聚木糖可能作为植物生长调节剂或土壤改良剂使用,但其具体应用和效果需进一步研究和验证。目前,关于低聚木糖在农业领域的具体应用和用法用量尚缺乏明确的信息。