梅州梅县柚子批发市场_红心柚子价格_梅州柚子批发价

大量供应各种柚子、三红蜜柚、白心蜜柚、红心蜜柚、沙田柚等，同时也经营蜂蜜、客家娘酒支持大宗批发、零售、一件代发以及代办 1.产品价格：自产自销，基地价格对您。 2.产品质量：现场看货，的质量放心。 3.我们服务：协助找车等周到服务。 4.我们宗旨：只求做的更好,让您放心。

柚以果肉风味分为酸柚与甜柚两大类，或以果肉的颜色分为白肉柚与红肉柚两大类，也有以果形分为球形或梨形两大类。但不论酸柚与甜柚都包括有白肉与红肉、球形与梨形柚类，甚至还有乳黄色果肉的。至于红肉柚的果肉有淡红至紫红色。酸柚的果形通常多为扁圆形或圆球形，果皮较厚，含油份较多，果肉味酸至甚酸，有的尚带苦味及麻舌味。酸柚常用作砧木嫁接柚类。柚有自花不育倾向，故种植园栽种某一品种时（尤以沙田柚），应适当地混种一些酸柚，以提高其结果率。柚花有趋于单性花的倾向，即雄蕊不育，即使在两性花中的雄蕊，也有相当比例的花粉是发育不全的。

中医认为：沙田柚 

①果肉，性寒、味甘，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的作用。

②果皮，性温，味苦、辛，有理气化痰宽中、健脾消食、散寒燥湿的作用，并可烹调成菜或制作密饯，风味。

③果表皮、柚叶，含挥发油，有消炎、镇痛、利湿、提神醒脑等功效，治乳腺炎、关节疼痛和风头病等病症。

【制作步骤】：

1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。

2、用刀将外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。

3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。

4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（好是不沾锅），加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。

5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。

6、冲调的时候好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。 柚皮红烧肉

【材料】：

 处理好的柚皮250克，油、蒜片(或青蒜)精盐、鸡精、酱油各适量。

【做法】：

1．将柚皮水挤干，切成黄瓜条状备用。

2．起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点。

3．用大火先将蒜片或青蒜煸香，然后放入柚皮条翻炒一会，加入配好的调味汁(精盐、鸡精、酱油)加入清水(水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余)，盖上锅盖，用中火煮5分钟以入味。

4．揭开锅盖收汁，后浇上少许熟油起锅装盘。【特点】：清香开胃，风味特。

【贴士】：

若喜欢吃辣的，可以放少许贵州“老干妈”豆豉辣酱，味更鲜美。单纯吃柚皮太寡味，柚皮与红烧肉一起焖，性质刚好综合，不淡不腻，口感适中。