炎陵芙蓉李

芙蓉李果实扁圆形，核小，果肉呈深红色，肉质致密，甜酸适口，具有水蜜桃香味。平均单果重约63.3g，大果重约175g。每100g果肉含糖11.0g，总酸0.4g，含维生素C 7.5mg。
芙蓉李中不仅含有丰富的氨基酸，而且富含β-胡萝卜素，钾、铁，可以有效改善贫血头晕。此外，其所含维生素B12有促进血红蛋白再生的作用，贫血者适度食用芙蓉李对健康大有益处。
成熟的芙蓉李紫红色的果皮外面包覆一层薄薄的果粉，这是粉酶，对果子起保险保洁作用。也正是这层粉，减缓水分流失，防止细菌滋生，延长芙蓉李保鲜期，保障芙蓉李特的口感。