雄花2-9簇生枝条,花梗短,雄蕊合生成4束,退化雌蕊圆锥形;雌花单生或成对,着生于枝条,比雄花稍大,直径4.5-5厘米,花梗长1.2厘米;子房5 8室,几无花柱,柱头5-6深裂。果成熟时紫红色,间有黄褐色斑块,光滑,有种子4-5,假种皮瓢状多汁,白色。花期9-10月,果期11-12月。
小乔木,高12-20米,分枝多而密集,交互对生,小枝具明显的纵稜条。叶片厚革质,具光泽,椭圆形或椭圆状矩圆形,长14-2 5厘米,宽5-10厘米,短渐尖,基部宽楔形或近圆形,中脉两面隆起,侧脉密集,多达40 50对,在边缘内联结;叶柄粗壮,长约2厘米,干时具密的横皱纹。
莽吉柿园地应选择在天然屏障较好,坡度小于20°的半山坡、缓坡地及平地种植,并且园地应集中连片,以方便管理。园地土层深厚,土壤肥沃,土壤结构良好,pH值5-6之间,地下水位0.5米以下。园地应排灌方便,好具有满足灌溉的稳定水源。
南部地区年降雨量较大,夏秋季节台风频繁,强对流雨频发,降雨强度大。因此,果园规划要提前做好排水保土系统的设置。果园上方山地,暴雨时积集大量雨水向下流,易引起冲刷。宜在园地外围上方设置环山阻洪沟,切断山顶径流,防止山洪冲人果园,也可以兼作环山蓄水灌溉渠。环山沟的大小与深浅视上方集水面积而定,一般深宽各6era。环山沟应与山塘连接,将多余的水收集用于灌溉水源。
果园应有纵向排水沟和横向水沟,排除园地积水。尽量利用天然低地作为纵向排水沟,或在田间道路旁边设纵向排水沟,排水沟深、宽约20-30厘米。横向排水沟设在梯田内侧沟,且每一梯级环山间隔2株做一土埂,消除梯级内多余积水和积蓄雨水,防止冲刷延长果园湿润时间。
山竹苗定植后对其根区覆盖,可以提高成活率。可以利用园区内生长的铁芒箕覆盖根区,既能有效保持根区土壤湿润,还能增加根区土壤有机质,以及抑制杂草生长。一般从树干向外直到树冠滴水线内的30cm范围内保持覆盖。根区覆盖对山竹健壮生长实用有效。山竹苗生长需要弱光照条件,否则易晒伤枝叶,因此要对苗进行有效的遮荫。在山竹四周打桩,用木棍、竹竿或PVC管作为支架材料,再用透光率(遮荫度)为90%的遮阳网固定在方形支架上,搭成方形遮阳棚遮挡阳光。
莽吉柿果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用,对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。每百克可食部分含蛋白质0.66克、脂肪0.2克、糖类17克,产热67千卡。维生素含量全面,除了B族维生素外,尚含维生素A、维生素E和维生素c。无机盐方面钾的含量高,超过100毫克。
可乐属于酸性饮料,pH值为3-4左右。在此条件下,山竹果壳红色素呈现出鲜艳的红色,由此可见,山竹果壳红色素在酸性饮料中作天然色素使用是可行的。白酒含有一定的酒精成分,添加色素后颜色为鲜艳的红色。但是加入水后,出现浑浊,加入碱液以后溶液有红色变为绿色,并有沉淀析出。