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人参果原名为香瓜茄，又名果、凤果、艳果。原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。人参果是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含维生素c 和多种微量元素，其中锌元素含量高。通常所说的人参果是一种原产于中国武威地区的水果，富含蛋白质、维生素与矿物元素。
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