忻州繁峙赵庄白水杏

白水杏[1] ，又名大白杏，蔷薇科（Rosaceae）乔木 ，现多生长于山西省，尤其以忻州地区繁峙县的赵庄村为有名。以个头大而，大的有250g，小的也在100g左右，平均也在150以上。鲜果可生食，也可制成果酱、罐头、杏乾等。树大，树冠开展，叶阔心形，深绿色，直立著生于小枝上。花盛开时白色，自花授粉。短枝每节上生一个或两个果实，果圆形或长圆形，稍扁，形状似桃，但少毛或无毛。杏个大形圆，淡黄透白，略缀红色，皮薄肉厚，质细汁多，含纤维少，味甜醇香，并含有果酸、果糖、蛋白质、钙、磷、镁、铁、抗坏血酸等。
赵庄每年都有白水杏的采摘节，大约在6月底7月初。那个时候人山人海，可以比得上县城的庙会。今年又推出赏杏花，采摘，认养杏树等活动，丰富了游客的观赏旅游内容。大杏好吃，烘干的杏干也很好吃。赵庄杏业合作社可以给您提供质优的白水杏和杏干，欢迎大家前来品尝。
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