将的辣椒种子清洗晾晒后,放置在生根粉中浸泡二十四小时,促进辣椒种子发芽。将浸泡好的辣椒种子,播种进准备好的土壤中,用薄土覆盖后压实,随后浇定根水,将土壤完全湿润。
辣椒生育初为发芽期,催芽播种后一般5-8天左右出土,15天左右出现片真叶,到花蕾显露为幼苗期。花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子发芽适宜温度25-30度,发芽需要5-7天,低于15度或35度时种子不发芽。
苗期要求温度较高,白天25-30度,夜晚15-18度好,幼苗不耐低温,要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。
辣椒对条件水份要求严格,它即不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。