功能性油脂加工设备亚临界萃取文冠果设备

　文冠果又称文冠树、木瓜、文冠花、崖木瓜、文光果等,隶属于无患子科文冠果属，为单种属;文冠果为落叶灌木或小乔木;分布于北纬33°~46°,东经100°~125°,生于海拔52~2260m处荒山坡、沟谷间和丘陵地带，是我国少有的木本油料植物,有“北方油茶”之称,具有很高的应用价值。

　　亚临界萃取文冠果籽油工艺流程如下:

　　原料→干燥→粉碎→投料+亚临界萃取+分离→毛油→精制处理→成品文冠果籽油

　　李冰探讨了亚临界萃取文冠果籽油的工艺条件，通过单因素实验研究原料粒度、萃取温度和萃取时间对提油率的影响，在此基础上,采用Box-Behnken设计响应面实验，优化确定工艺条件为:溶剂为四氟乙烷(R134a)，萃取压力为1.0 MPa,原料粒度为66目，萃取温度为41 9C，萃取时间为56 min,萃取次数为3次，此条件下的提油率为97.18%。参照国家标准对文冠果籽油理化性质进行分析，其酸值(KOH)为0.8 mg/g,过氧化值为0.20 g/100g,总砷含量小于0.01 mg/kg,铅含量小于0.005 mg/kg，溶剂残留未检出，相对密度为0.9293,折光指数为1.471。利用气相色谱分析文冠果籽油的脂肪酸组成，共分离得到17个组分，鉴定出13种脂肪酸，主要为棕榈酸(6.10%)、硬脂酸(1.79%)、油酸(28.77%)、亚油酸(45.62%)、二十碳烯酸(6.78%),其中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸占总组分的81.91%。谷令彪等用提取方法萃取文冠果油得到的脂肪酸组成见表。

　　谷令彪等对不同方法提取文冠果油的wei生素E含量、氧化稳定性和抗氧化性检测结果见表

　　亚临界流体萃取文冠果种仁油的方法与传统的压榨法相比，提油率显著提高避免了压榨法在高温下油脂中的不饱和脂肪酸等成分严重破坏、蛋白质变性的问题。