加工粉丝机
粉条机是借鉴传统制作方法的熟化工艺而成的一种省工省时的淀粉熟化食品机械,由电热水浴蒸煮箱、智能温控装置、螺旋推进装置和成型模头组成,电热水浴蒸煮箱替代传统的大锅,内装有水,通过电热管或蒸汽加热将蒸煮箱内的水烧开,并由智能控温装置将水箱内的水控制在一定的温度,利用水浴煮浆方式,把通过水箱的螺旋推进装置里的淀粉浆先熟化,然后经过成型模头挤出成型,它解决了螺杆摩擦式粉条机干浆下料,淀粉熟化不均匀,产品不耐煮,下锅糊汤以及煤加热式粉条烟熏火燎不卫生的缺点。
红薯粉条机生产视频
工作原理:将淀粉和水比例调浆后送入粉条机进料口内通过螺旋推进装置将粉推进粉条漏板漏出,采用水蒸汽原理,双层水箱,给水加热,蒸煮粉条机内管,使粉条在螺旋推进当中得到成熟。采用的双螺旋更利于粉条粉丝的熟化,粉条在成形过程中经 100 度沸水煮熟,与手工制粉条的原理相同,没有破坏粉条粉丝的分子结构,所以与手工工艺相似.粉条机加工粉条比原手工节省人力.物力。
该项加工技术和设备用途广泛,可生产多种原料、多种规格的产品。不受气候变化的影响和地域区别的制约,一年四季均能正常生产。
粉条机的自动控温装置,了粉条粉丝加工时淀粉糊化温度的稳定,从而保持粉条粉丝质量的一致性,一机多用,提高了设备的使用率,粉条机通过电热方式熟化,抛弃了传统方式加工粉条烟熏火燎不卫生的缺点,粉一般有1.0mm×3mm、1.0mm×5mm、1.0mm×8mm、1.0mm×15mm四种规格,粉条机适用各种淀粉以及混合淀粉制作粉条生产多种规格,减少设备投资。只需更换模片就能用同一台粉丝机生产不同规格的粉丝、粉条、扁粉、粉皮,一机多用,提高了设备的使用率。