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红肠一开始不是哈尔滨的特产的，是外地的立陶宛那里的，后来铁路修建之后，有很多外国人去了哈尔滨，也把红肠的工艺带到了哈尔滨，红肠才开始慢慢的流行起来。
红肠在哈尔滨已经有近的历史了，红肠，顾名思义，肠的外表是枣红色的，所以被称为红肠。红肠的原料有肉、肠衣、淀粉、大蒜、盐等等的。
红肠有一半是瘦猪肉的，大约三分之一的肥肉，也有的会加瘦牛肉，剩下的就是淀粉和调料了。用机器来生产的话很快，我们公司的灌肠生产线可以适合各种肠的制作，根据工艺搭配不同的机器可供客户选择。
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