黄豆酱杀菌釜电加热灭菌釜厂家全自动杀菌锅的优势

杀菌锅的设计原理其实是很简单的，就是利用高温高压产生足够杀菌温度的水和蒸汽为介质来食品进行杀菌的，在高温高压的情况下杀菌的时间会比较短，杀菌时间虽短，但是同样不会对产品的口感造成不同，反而口感会比较好，有些产品通过杀菌反而会有嚼劲，这些都是要看产品的，这样的目的是通过杀菌来延长食品的保质期，
黄豆酱杀菌釜 电加热灭菌釜厂家 全自动杀菌锅的优势设备特点：
1、热水储存在上罐，产品升温阶段非常迅速。
2、完全被水浸没，温度能从渗透到产品中。
3、整个过程中避免了产品与空气接触，双层水浴式杀菌锅釜内不存在空气冷团，优化的循环水系统，釜内热分布均匀。
4、通过控制热气的进出来控制反压力，避免了压力峰值，大大降低了包装材料的破坏。
5、平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。
6、全自动杀菌锅升温时，热量以较快的速度渗透到产品，确保达到所需要的杀菌效果。
7、产品全部被水浸没产生浮力，大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞。
8、全自动杀菌锅确保有较理想的传热效果，卤肉鸡爪高温杀菌锅高温短时间的灭菌能提率，处理更多的产品。全自动杀菌锅设备喷嘴从不同角度喷射，创造杀菌釜内流动的高热气流，从而使锅内温度均匀分布。
9、采用预先设置杀菌效果(F值)来控制整个系菌过程，使杀菌效果变得直观、肉食杀菌锅可控，且了每杀菌批次的杀菌效果一致，牛肉酱杀菌锅不再受升温速度和产品体积影响。双层水浴式杀菌锅实现食品“商业无菌”的标准化生产，对于罐藏食品加工企业有着重要的实际意义。
我们在超市都会看到午餐肉罐头，它是一种罐装压缩肉糜，通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用， 这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。午餐肉是高温高压下的产品，选材新鲜，新鲜制作，新鲜包装，高压的过程可以析出肉质中的更多营养，高温的过程可以杀灭一切细菌，不需要添加任何防腐剂。高温杀菌指的就是用杀菌锅进行杀菌，把做好的午餐肉罐头放进杀菌锅内，蒸煮杀菌一起完成，如果罐头瓶是两片铁的，我们都会建议客户用喷淋杀菌，这样在杀菌锅的时候不会出现瘪瓶的现象。