食品车间排水系统指生产车间废水的排放,包括设备排水,地面排水,更衣室洗手功能区排水,不包括厂区生活污水,雨水的排水。
地面排水:需要确定排水坡度和排水的方向,地面排水主要通过明沟,地漏,排水口收集,汇总排放分分支暗管、汇总暗管连接至室外。
设备排水:设置立排水管,直接进入室外污水井,设置立排水管,接入室内排水汇总管,或者排到地面,经明沟、地漏收集进入地面排水系统
食品车间地沟设计:1、明确厂区污水站位置,车间室外污水井合适位置
2、了解车间厂房建筑结构,尤其是建筑基础结构
3、各个分区排水量(大生产排水,包括清洗排水),这样便于确定地沟的规格,排水的水质,是否都是单排水,建筑结构影响,沟的允许深度,标高等,考虑排水是单层还是多层排水,是采用明沟排水还是地漏系统。
4、形成车间排水系统图,交给建筑设计单位,施工设计单位进行规范设计与施工。
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