速冻库、保鲜库、冷藏库

食品冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、等食品冷库主要用作对乳制品、肉类、水产、海鲜、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶等食品的恒温储藏。
三种不同类型的食品冷库温度范围和储藏物品（保鲜库、冷藏库、速冻库）：
速冻库：温度为-35~-40℃，配合冷藏库使用，比如用于速冻肉类、饺子、包子等产品，经过速冻处理后将产品转移到冷藏库储藏。低温库用于冰淇淋和海鲜食品需要再-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没了；海鲜食品的鲜味和口感就差不多了。
保鲜库：温度为：-2℃~-5℃，主要储藏水果、蔬菜花卉等产品。保鲜库可以更大限度的保持农产品的新鲜度，再保鲜储藏一段时间后仍然保持刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。
冷藏库：温度为：-18℃~-25℃，4℃~2℃，主要储藏冷却或冻结后的产品，比如：肉、鱼、乳蛋等。肉类冷藏库是作用于肉类的储藏、肉类冷藏库适用于肉类、水产、禽类、冻肉加工零售批发行业。