基于以上特点,这就要求厂家 要做好整个食品加工链的卫生的均一性,每袋食品在装袋前的细菌初始量相等,这才能既定的杀菌公式的有效性。杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。杀菌锅又叫杀菌釜或者灭菌机,灭菌釜。杀菌锅主要用于食品行业等各个领域。蒸汽杀菌功能杀菌用水采用软化水(可选项)避免工艺用水水质问题造成外包装沾染污垢。
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