豆皮机、豆油皮机特点:
1.干净卫生:接触食品部分完全采用不锈钢材质,符合QS标准。
2.加热均匀:内胆蒸汽式加热,油皮起皮快、起皮均匀。
3.产量高:可产0.6—0.7公斤腐竹。
4.新型节能:采用节能管道,比普通的节能40%以上。
5.多功能化:该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。
6.油皮机自动化:带自动恒温、自动加水等自动功能。
操作流程:
1.选豆去皮。选择黄豆,去皮。
2.泡豆。根据季节,春秋泡1到2小时,冬季3到4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,豆子不松软为合适。
3.磨浆滤浆。从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100到102℃即可。
5.成型、提取油皮。熟浆过滤后加热到70到85℃左右,约4到7分钟就可起一层油质薄膜(油皮)。
6.烘干。油皮成型后烘干。温度达73到80℃,经过4~7小时,待油皮表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的油皮,如果直接包装,破碎率很大,要经回软处理。喷水量要小,一喷即过。
8.成品包装。成品油皮,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。
投资分析:
生产油皮成本低、利润高、销量大、见效快。每公斤黄豆(大豆)可生产油皮0.5-0.7公斤,如每日加工上百公斤油皮,每天收入一千元以上,本小利大。
天鑫油皮机的生产原理及售后工作:
腐竹是在将豆浆加热煮沸后,经过一个时间的保温,煮浆表面形成一层薄膜,挑出后将下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是种由大豆蛋白膜与脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,曲阜天鑫食品机械有限公司生产机器采用不锈钢材质精工制作,环保节能,食用更安全,机器质量也是给您的,天鑫厂家所售机器是一年保换,十年保修的,机器免费上门培训机器售后更有保障。