【酵素工艺流程】
酵素生产工艺:清洗→检果→破碎→榨汁→发酵→分离→过滤→二级发酵→过滤→浓缩→调配→杀菌→检验→无菌灌装→封口→喷码→包装→成品
菌种生产工艺:培育→二级培育→接种
【果汁饮料生产线矩源设备介绍】
酵素果汁生产线此线为矩源自动化生产型果汁饮料生产线,是矩源自动化结合现代化生产工艺流程,适合生产型企业单位的连续批量生产使用。此套生产型果汁饮料生产线严格按安装标准制造工艺进行,终端产品符合食品GMP卫生条件要求,产品完全可按商场零售要求配置,非常适合各生产单位的连续批量生产使用。
以上资料仅供参考,设备详细信息请联系销售人员。
上海矩源无菌灌装设备特点:
1.无菌灌装设备灌装容量:120~550ml/袋。
2.自动控制:设备自动完成包装材料的输送、成型、封口动作,拥有较宽灌装范围及较高的包装速度。
3.生产能力:1000~6000袋/小时。
4.标配CIP自动清洗装置:用于生产前后的碱溶液、酸溶液、无菌水的清洗以及高温蒸汽的杀菌。
5.灌装设备生产合格产品:设备自带报警系统,确保系统发生故障时能够及时发出报警信号,并做出相应联动保护,如:停止灌装、停机等。
6.较低能源消耗:电、压缩空气、蒸汽、水等能源的消耗量应较小,从而降低客户的使用成本。
7.破漏袋率较低:设备可连续灌装,破漏袋率较低。
8.无菌室洁净度:维持洁净室内正压,无菌风过滤器即HEPA性能过滤器,对0.3μm以上空气粒子的捕集效率达99.995%以上,除过滤致病菌外,空气中所有微生物几乎可全部滤除而达到过滤。
9.上海矩源自动化无菌灌装包装连续输送液体物质,洁净等级100级无菌生产。上海矩源自动化HEPA精密过滤网,充分了无菌层流空气。同时在生产之前会对过滤网进行全面杀菌,无菌风的有效性。
10.上海矩源自动化无菌灌装设备符合GMP食品卫生操作规范。