人们对月饼、包子的喜爱,从来没有发生过变化。在以前如果是大批量生产月饼,商家就是请了很多工人,昼夜加班,多也就是流水线性操作提高包馅的效率。随着市场的需求量逐渐提高,传统的人工包馅已经逐渐不能满足日益化需求,月饼生产迫切需要自动化机械设备代替人工操作,才能提率。因此,月饼自动包馅机应运而生。
包馅机用于生产包馅类食品的包馅成型机,可生产烘焙饼类、饼干点心类及速冻调理类产品。此机器具有高速度、轻巧、单机多功能、操作简单、清洁方便的特性。产品大小、皮陷比例、产品长度都可以通过触摸屏来调整,还可以加装陷中陷及二次整形装置,使产品更加多样化。
月饼自动包馅机特点:
一. 该机适用于月饼等各类包馅食品制作
二. 控制系统是由触控屏PLC人机界面,具配方储存记忆功能,无需重复测重.操作方便。
三. 月饼自动包馅机机械,主要电器控制原件均采用产品,长时间正常运行。
四. 不锈钢外型设计封装,卫生清洁。
月饼自动包馅机采用人机界面,根据画面上的图形,极易操作,可记忆上百种产品的特性。机械,操作方便,主要电器控制原件长时间正常运行。月饼自动包馅机适用于各种包馅类产品,如豆沙、莲蓉、五仁馅等较干物料。制出的产品馅、皮比例可任意调整,制品大小统一,外形美观。
月饼生产线的自动化生产提高了月饼的生产效率,同时,更好的了产品的一致性。常见的月饼生产线都是由包馅机、打饼机和排盘机组成。其功用多样,界面清楚,节约人力,为生产提供了便利。
月饼生产线保留了传统的手工工艺,拷贝人工渐进式打薄面皮,供馅机将馅料填充到面皮上,经卷面轮将面皮卷成圆柱状,终究以成型刀具切割成球状,不损坏其面筋度,保存手艺原味。月饼生产线的出产品种多样,可用于制造苏式月饼、老婆饼、绿豆饼、馒头、面包等各类面点。主动化程度高,可根据客户需求控制其制品大小、重量、面馅比例等等。已广泛应用到面点加工职业中,率的操作、多功用的制造工艺备受消费者的喜欢。