新品鸡腿真空滚揉机作用鸡产品真空滚揉机

鸡腿真空滚揉机除了可以使肉制品增加口感、缩短腌制时间、提高出品率、产品上色均匀等特点外，机器本身也具有操作简单、清洗方便等特点，从而被越来越多的禽类（鸡腿、鸭脖、鸡爪等）、酱卤类（酱牛肉、烤肉、兔肉、卤肉等）肉制品和休闲类食品（魔芋毛肚、豆干）等加工企业所使用。

任何类型的真空滚揉机都有工作总时间、做工时间、暂停时间和真空度的调节，也有一些具备正反转的时间控制，滚揉时的工作环境佳温度为0~3℃。能将已经嫩化的原料肉中的蛋白质与盐水充分接触，加速了蛋白质的溶解和相互作用，以增加肉块与肉块之间的粘合力，并且可以使肉块发色，提高肉类嫩度与保持水性，改善肉块品质。

鸡产品真空滚揉机还具有变频技术功能。使机器使用更安全、更方便、更加节能。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。</a></a></a>