河南许昌腐竹机械设备操作灵活油皮机产地货源腐竹机设备

河南许昌腐竹机械设备 操作灵活油皮机 产地货源腐竹机设备
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当社会发展越来越好，我们的生活随之也越来越好。以前手工做腐竹会非常累，起早贪黑。现在有了腐竹机，既节省了人工，也不会很累，并且很大程度上提高了生产速度。腐竹机生产腐竹不添加任何添加剂，更加干净卫生健康。腐竹机为大家提供健康绿色的食品。

如何生产腐竹的？
1.选豆去皮。选择比较大颗的的黄豆较好。去皮是为了生产出的腐竹颜色美观，无杂质的豆浆出蛋白质结合更好，出腐竹率更高。
2.泡豆。根据季节，天气决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或浆渣分离磨浆机均可，但一定是低转速的磨浆机，转速高的磨浆机容易破坏蛋白质。从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。
8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。

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