全自动酥饼机在清洗上可以按照以下几个步骤来操作:
1、定时将滤网取出清洗。不过这里需要注意的是,酥饼机的机身完全冷却,才是清洗的好时间。待反向冲水,将滤网上的杂质冲洗干净。必要时用刷子轻轻刷洗滤网。
2、滤网刷洗干净及时放回机器内,并注意位置摆放正确。
3、清洗的时候注意杂物的清除,浙江酥饼机,做好杂质的收集工作,操作完后现场清扫干净。
4、如果搅拌叶片很难清洗,就多试几遍,切忌不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗,避免损坏不沾层,影响下次搅拌和清洗效果。
酥饼机的一些特征:
1、酥饼机厂家生产的酥饼机采用可编程序控制器(PLC)控制,减少机械控点,是系统故障率低,运行稳定可靠。主箱体采用12mm厚钢板焊接而成,焊后热处理消除内应力。机器寿命长。
2、酥饼机本机采用变频调速,改变包装速度只需旋转与变频器相连接的电位器的旋钮,方便简单,运转平稳,自动化程度高。
3、酥饼机厂家生产的酥饼机采用光电检测色标,双向追踪,切点更准确,包装物封口美观,产品合格率更高。
4、具有定位停车功能,停机时不会烫伤薄膜,降低废品率。
5、本机配有数字显示功能,包装速度、产量、袋长、温度可直接显示。
6、酥饼机配有可调式制袋器,对于不同尺寸的包装物,只需旋转可调式制袋器的手柄就可以完成产品品种的更换,特别适合多种规格产品的包装。
7、本机配有日期打印机,可以打印生产日期及批号。
酥饼机厂家生产的酥饼机由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用不锈钢,确保生产运行平稳、可靠、卫生。酥饼机的主要部件采用食品不锈钢材料生产,酥饼机厂家输面及成形部件采用特种防粘结技术材料精工制造、阻力小、成型好、耐磨耐压、拆装、清洗方便、。
酥饼机日常维护工作:
1、使用前详细阅读并遵守酥饼机操作流程说明与规程,认真执行操作指标,不超负荷运行,做到用前认真准备、用时反复检查、用后妥善处理。
2、定时按巡回检查路线,排除隐患;搞好设备清洁、润滑、紧固、调整和防腐;保持零件、附件及工具完整无缺。
3、设备计划运行,定期切换,检修工作落实到位。
4、持安全防护装置要时刻处于一个完整好用的状态。
5、认真填写设备运行记录、缺陷记录,以及操作日记。
6、酥饼机厂家建议您要经常进行设备清洁工作,保持设备的干净卫生。
酥饼机功能说明:
1、面皮经过道压面,整压出合适厚度面皮,再经过二道(由九支仿手工擀面轮组成)进仿手工擀面方式将面皮擀薄,后进入三道可调整厚薄将面皮压至所需规格。此操作过程不需用手工送面,安全可靠且使面团更有光泽和韧性,品质更稳定。
2、生产速度、产品大小、皮馅比例、重量可随时变更,调整。
3、本设备采用进口PLC微电脑控制,人性化的操作面板,可一键调速,保存配方等功能。
酥饼机产品优势:
1、保持了手工原味。酥饼机采用渐进式打薄再将面皮压成合适的厚度。由自动出馅机将馅料充填至面皮上,经卷面轮将面皮卷成圆柱状,后以成型刀具切割成球状,完全保持手工原味。
2、产品用途广。适用于大、中型糕饼生产厂家生产不同地区特色的酥饼,可做老婆饼、苏式月饼,厦门馅饼、肉松饼以及地方不同口味的休闲小面包等。
3、全自动化控制管理。生产速度、制品大小、重量、比例比馅、可随时调整、变更。
4、生产品种丰富。适用于各种酥饼类,苏式月饼、老婆饼、绿豆饼、葱油饼。 面包类:奶油面包、奶黄面包、豆沙面包奶黄面包。面点类:荷叶夹刀切馒头、豆沙包、寿桃包、奶黄包等。
酥饼机原理:
1、压面、输送及卷面部分:
机械传动主要以电机输出转矩的形式,带动压面轮吃面压面、输送带直线运动进行送出面以及卷面轮将产品初步成型。电器控制:以日本三菱PLC为主控系统,光电感应器发出光射感应,给PLC信号,从而控制进面输送的流畅性(控制电机的启动与停止)。
2、切刀部分:
以电机输出转矩,通过光电感应控制电磁离合器离合,进而控制切刀的下切频率。
酥饼机的生产工艺在近几年里进行了几次技术更新,酥饼机厂家在进行酥饼机生产的时候,一般站在客户的角度来思考问题,考虑到这些机器是要应用在大批量生产酥饼的工作上,所以在进行产品生产的过程中,就要考虑到操作是否方便快捷且能够在短时间内就完成生产操作,对于大批量生产酥饼的客户来说,这种酥饼机正是他们所需求的。
酥饼机立切刀座可更换为不一样商品的切刀座,刀座,清洗便利。包馅卷制后的酥皮面柱经捏花成型机收口、分团、成型,使酥皮厚薄均匀、筋度安稳;仿纯手工制造,成品焙烤技术不受影响,外观平坦、润滑、自然、漂亮、酥皮层次分明。