面包糠设备广泛使用的食品添加辅料,主要用于西餐炸牛排、炸鸡腿、鱼肉、海鲜产品、洋葱圈等油炸涂裹辅料。我公司研制开发的面包糠生产线从拌料、挤压、切断到打碎、成型均自动完成,占有人员少,操作方便、性能稳定可靠,无废料、降低了生产成本,提高了生产效率。
面包糠设备工艺:挤压膨化法
面包糠制作工艺流程:
配制材料—拌粉—上料—膨化—切断—破碎—烘干—筛分—包装
全套面包糠生产设备组成:
1.配料:工作人员根据配方配比称重配料,配方中的每种材料占比不同,机器目前达不到自行计算,只能依靠人工进行配料。
2.拌粉:主要机器:拌粉机、混料机、搅拌机。将配好的原料混合一定的水分进行充分混合搅拌均匀。充分均匀搅拌才能在生产的时候进行充分均匀膨化。
3.上料:主要为螺旋上料机,半自动化可人工上料。将搅拌好的原料通过螺旋式提升运送至主机喂料斗。节省人工并且不易撒料,减少浪费节省人员成本。
4.双螺杆挤压膨化:主要机器:各种型号的多功能膨化机。喂料斗将原料喂进主机机筒进行双螺杆挤压膨化成长条状半成品。
5.切断:主要机器为整形切断机。长条状半成品进入切断机进行整形切断。减少气孔并切成小段易于接下来使用。
6.提升:提升机,将烘干后的面包糠坯料提升至湿磨机。
7.湿磨:湿磨机,提升过来的面包糠坯料经过湿磨机,打碎成针状面包糠。
8.提升:主要为高提升机、斜高提升机。将切断好的坯料提升进多层烤箱。
9.烘干:主要为多层烤箱分为电烤箱和燃气烤箱,坯料含有一定水分经过烤箱烘干至需要的干燥程度,可延长质保期。
10.筛选机:将打碎后的面包糠通过分级筛选,筛选出需要的的产成品。
11.包装:包装机,将面包糠产成品分重包装。