牛羊肉蒸煮锅夹层锅煮鸡蛋汤汁熬制锅

牛羊肉蒸煮锅夹层锅煮鸡蛋汤汁熬制锅

加热方式：本产品以导热油为热源，具有受热面积大，热，升温时间大约在30分钟左右。加热均匀及加热温度易于控制。

四、设备组成：该系列设备主要由锅体、可倾架体、搅拌系统、电加热系统、传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。

五、注意事项：每进行一次作业之前，应检查导热油的容量，以免造成干烧，损坏设备。

卧式单层蒸汽杀菌锅特点：

借助蒸汽释放的热使微生物细胞中的蛋白质、酶和核酸分子内部的化学键，特别是氢键受到破坏，引起不可逆的变性，使微生物死亡。 -
优点： 1）蒸汽来源容易，操作费用低廉，本身 - 
2)蒸汽具有很强的穿透力，灭菌易于 - 
3）蒸汽均有很大的潜热，冷凝后的水分有利于湿热灭菌 - 
4）蒸汽输送可借助本身的压强，调节方便，技术管理容易