GR-600滚揉机

特点：
1.采用不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。
2.桨叶圆弧形，特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。
3.防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能。
4.本机还具有变频功能，是滚揉转数根据工艺任意调整。
此设备是将调味料在短时间内渗透到肉纤维中去，并达到肉质蓬松之目的。该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉．当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打﹑相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收．同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶和，迅速渗透到纤维中，以达到肉质变嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的目的．是肉制品加工企业的设备。
使用真空滚揉机可得到以下效果：使腌制液在原料肉内均匀吸收，增强肉的结合力，提高肉的弹性，制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口，增加保水性，提高出品率，提高产品的柔嫩性和结构稳定。
全自动真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
真空滚揉机特点：
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味；
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性；
3、肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口；
4、增加保水性，提高出品率；
5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感；
6、可倾斜自动出料，多角度滚揉 ；
7、设备配有一体式上料机或分体式上料机，上料，节约人工。