盐城市美腾全自动玉米片生产线70型干吃脆玉米片加工设备

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显微镜下观察，有些淀粉颗粒呈若干细纹，称为轮纹。玉米淀粉表面均匀呈团状，没有轮纹。马铃薯淀粉的轮纹为明显，呈螺壳形；木薯淀粉的轮纹也清楚；高粱和玉米淀粉类似，没有轮纹。

在偏光镜下观察，淀粉颗粒呈现黑色的十字，将颗粒分成4个白色的区域，称为偏光十字。玉米淀粉颗粒的偏光十字非常明显，十字的交叉点接近淀粉颗粒的中心位置。其他淀粉则有所不同，如小麦淀粉的偏光十字不明显，马铃薯淀粉颗粒的十字交叉点接近于颗粒的一端。通常可以利用偏光显微镜来鉴别淀粉颗粒的原料种类。

玉米片是一种新型、具有很高营养价值的早餐食品。主要以谷物为基本原料，采用蒸煮或挤压工艺加工而成，形状有颗粒状，薄片状，或动物造型。其特点是含有丰富的复合碳水化合物及膳食纤维，同时玉米片早餐谷物即可以强化许多微量元素，如维生素和矿物质，又可添加可可和糖分，如蜂蜜、麦芽糖等。兑入牛奶、咖啡、酸奶或功能饮料后可直接食用。儿童还可将早餐谷物食品当成甜脆休闲小吃食用。

产品说明

从右至左：

拌粉机 → 双螺杆主机 → 风送机 → 热粉干燥机 → 压片机 → 干燥机→ 提升机 → 布料机 → 热风膨化机 → 涂糖机→ 化糖缸 → 干燥机

技术参数

生产线参数

炸玉米片

玉米糁→酸液浸泡→中和→水洗→沥干→磨碎→成型→焙烤→过筛→油炸→调味→油炸玉米片

玉米糁用亚硫水浸泡16～18小时，再用石灰水中和，石灰水用量为玉米糁的0.8%左右，中和后经水洗、沥干，进入金钢砂磨磨碎成细渣，湿细渣经压制成型，成为边长约4～5厘米，厚为2～3毫米的三角形片状，进行高温快速焙烤，焙烤温度为371℃。焙烤后通过带孔钢丝传送带，筛去细碎屑，进入油锅油炸，油炸时间为1分钟。油炸后进入调味滚筒中进行调味，调味后包装即为油炸玉米片成品^[2]  。

中国生产的玉米片，有淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。淡玉米片呈棕黄色

生品:曲心米饼，麦香味影，麦圈，尖角脆，甘薯，麻花，南瓜酥等品

Extruded food process: raw material mixing - puffing - drying (frying)- fuel injection seasoning - cooling - packaging

玉米粉、糖、盐、其他营养素→混合配料→双螺杆挤压熟化→切割成型→预干燥→压片→高温焙烤→玉米片

工艺描述：

1） 配料：玉米片的配料非常重要，调味料要有好的口味，特别是对玉米原料的要求，直接关系到能否做出玉米片产品，还有就是各种营养素的比例、含量。

2） 挤压熟化成型：玉米片的挤压熟化成型工艺是生产出玉米片的关键。维尔·凯斯·凯洛格(Will Keith Kellogg）发明玉米片时的工艺玉米完全熟化而又不能有任何膨化，只有这样才能做出密实、硬脆、香味的玉米片。

3） 切割：将双螺杆挤压机挤压熟化后的物料切割成大小一致的粒状物料，物料呈半透明状。

4） 预干燥：切割成型的物料进入干燥机进行预干燥，表面经干燥后形成了一定的张力，不再互相粘连，有利于压片的顺利进行。

5） 压片：压片工艺也是玉米片生产中的关键，对压片机的要求很高，轧辊表面有很高的光洁度，轧辊恒温。

6） 高温焙烤：玉米片产品是否具有硬脆、密实的组织结构，的玉米特有风味，焙烤工艺至关重要，在维尔·凯斯·凯洛格（Will Keith Kellogg）发明玉米片时的工艺是用明火加热空气进行焙烤，直到，这一工艺都没有丝毫改变，现代工艺中也采用这一工艺，用明火直接加热空气到260℃左右，进行焙烤。

7） 经焙烤后的玉米片冷却后即为玉米片产品，也有很多的玉米片进行后工序的处理，涂糖或涂巧克力，大多是根椐市场需求来定。

 酱油饼全自动化生产线 酱油饼膨化机

一、介绍产品

酱油饼是一种非油炸吃起来很脆的小吃和替代饼干。我公司开发的酱油饼干生产线具有类型多、设备配置灵活、原料种类多、产品种类多、操作简单等特点。可以产生各种膨化食品,通过改变不同的模具和改变生产工艺,本机适用于各种各样的食品制造商。

a.原料:大米、小米、玉米、白砂糖等。

c.处理能力:玉米片150kg/h, 260kg/h;早餐麦片150kg/h, 260kg/h, 500kg/h。

d.中国电压:三相:380V/50Hz，单相:220V/50Hz，可根据不同国家客户的当地电压来制作。

e.机器材质:全部采用食品级不锈钢，设计合理，自动化程度高;螺杆采用合金钢制造，具有砌块系统结构和自清洗功能。

二、生产线:

拌粉机→螺旋上料机→双螺杆挤出机→整形机→提升机→滚筒筛→提升机→喷糖机→隧道干燥机→输送冷却机

三、技术参数参考

售前服务

1.提供免费的设备咨询。

2.提供标准设备和流程图。

3.根据客户的特殊要求，提供合理的方案和免费的设计，帮助客户选择设备。

——销售服务:

1.协助客户设计工厂并提供意见，免费为工厂布局提供工程图纸

2.欢迎参观我们的工厂或客户的工厂。

3.离开工厂前检查机器。

——售后服务:

1. 设备的海外安装和调试。

2. 培训一线操作人员。

3.提供基本公式。

4. 操作/服务/维护手册:提供英文版本。

5. 客户将安排1-2名工程师

四、.机械包装及运输

所有机器将被清洁，并以塑料薄膜包装，以避免任何划痕;

额外的备件、电线和工具箱将与包装一起放置;

发货部门和销售部门会对清单进行核对，避免遗漏;

所有的木箱在长时间的运输中保护机器