山东沃达斯科奶粉生产线,喷雾供料滚桶干燥原理图,鼓上的喷嘴在热鼓表面将预处理奶喷成一个薄层,在此状况下,大约90%的传热表面得以利用,相比之下槽供料干燥器只有不到75%的利用率。膜厚度由喷雾嘴压力而定,干燥时间可通过调整温度和鼓的转速来控制。奶粉的一些特性可由视比板来控制,如果参数正确,奶膜从鼓上刮下来时应为基本干燥的。刮下来的干燥膜粉送入到和槽供料干燥器一样的处理设备中。喷雾干燥,喷雾干燥分两段进行,阶段预处理奶被蒸发浓缩到干物质含量为45~55%。第二阶段浓缩物被泵送到干燥塔后干燥,后者的过程分三个步骤:浓缩物分散为细小液滴,将细小分散的浓缩液与热空气混合,在其中水分快速蒸发,将干粉颗粒与干燥空气分离。蒸发是生产高质奶粉不可或缺的过程,没有预浓缩,奶粉颗粒将会非常小并含有大量空气,润湿性能下降,货架期缩短,加工过程也不经济。浓缩常用降膜蒸发器,经二级或更多级蒸发,以获得45~55%干物质含量,设备与生产炼乳的设备相同,干燥基本装置,一段干燥,简单的生产奶粉的设备是一个具风力传送系统的喷雾干燥器,见图17.3。这一系统建立在干燥原理上,即从将浓缩液中的水分脱除至要求的终湿度的过程全部在喷雾干燥塔室内(1)完成。相应风力传送系统收集奶粉和奶粉末,一起离开喷雾塔室进入到主旋风分离器(6)与废空气分离,通过后一个分离器(7)冷却奶粉,并送入袋装漏斗。