武汉鸭货杀菌锅鸭脖鸭肠鸭锁骨灭菌锅

强大杀菌锅根据型号和控制方式的不同，价格也是有区分的，型号要根据自身产量来确定。材质上强大机械一直用304不锈钢，使用寿命长，不会生锈。碳钢材质用的时间长会生锈，影响食品卫生、杀菌出来的食品外观也不好看。站在客户的角度考虑，高温杀菌锅控制方式一般不建议选择手动控制，操作控制方面比较繁琐，操作过程离不开人。尽量选择半自动或全自动控制，省时省力，节约能源。当然有的客户家庭条件一般，不想花过多的钱去采购，也可以选择一台手动的，作为生产产品的过渡期使用，以后可以换半自动或者是全自动的。
杀菌锅 特点：
1、节约能源，提高产量
在灭菌过程中使用的工作介质可连续使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，生产成本，同时提高了产量。
2、均一的水流交换方式，温度均一，无死角
利用热水、浸泡式灭菌，在灭菌过程中，灭菌罐内的热水呈上、下、左、右不断的切换，保障了罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效灭菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期稳定。灭菌罐内温度在灭菌过程中阶段保持稳定，保障了F值的合格率。
3、模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制
根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品尽可能小的承受热量，以尽可能的保存食品的色、香、味俱全。灭菌温度到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌的现象。
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