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学员全程实操,老师在旁边监督指导;
2、学员反复操作,成品获得老师审核通过,准予毕业 培训内容 老北京片皮鸭选材。 2 鸭的腌制技术
3. 进货渠道、原料特征、炉具、工具的使用
4. 片皮鸭的烤制
5. 片皮鸭成品,半成品,原材料等材料的保管及存放方法。
合作方式:
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