我们介绍一下蒸汽杀菌锅的原理,主要是通过水出蒸汽,蒸汽达到高温对食品进行高温杀毒。
选用蒸汽杀菌锅杀菌物品是规则的,才足以达到物品受温均匀,杀菌均匀!
在杀菌锅内注入水,放入食品。食品需要放入整齐
2
用锅炉加热{可以选择电加热也可以选择导热油加热也可以选择天然气加热,这个根据你自己本身选择哪个方便就选择哪个),水出蒸汽,蒸汽比较均匀的上升对食品进行杀菌。蒸汽由下至上对食品杀菌。
3
加热后升至121°c,进行保温。每种食物的不同,从而保温时间也不同。
注意事项
切记蒸汽杀菌只适合规则物品的杀菌,否则由于温度不均匀导致杀菌不,保质期从而会降低的哦
安全起见, 一定要找有压力容器证的厂家购买。