小型乳品生产线,鲜奶吧巴氏机,鲜奶巴氏杀菌机很多自己有牧场的人后期了解之后都会选择自己上一套鲜奶生产设备,自己把原奶进行加工处理,这样会比直接出售原奶效益会来的高一些,而且的生产设备生产出来的鲜奶完全不用担心销售的问题,会有很多人抢着要这种健康的奶鲜奶巴氏杀菌机。
小型乳品生产线巴氏奶:制冷罐--双联过滤器--预热罐--均质机--杀菌机--预冷罐--制冷罐--灌装机
高温奶:(巴氏奶):制冷罐--双联过滤器--板式预热--均质机--板式杀菌机(UHT盘管、列管)--制冷机组--制冷罐--灌装机
酸奶:制冷罐--双联过滤器--预热罐--均质机--杀菌机--预冷罐--配料罐--发酵罐--制冷罐--灌装机
制冷罐--双联过滤器--板式预热--均质机--板式杀菌机(UHT盘管、列管)--配料罐--发酵罐--制冷罐--灌装机
奶酪:制冷罐--双联过滤器--预热罐--均质机--杀菌机--预冷罐--配料罐--发酵罐--夹层锅
干酪:⑴. 原料乳→净乳→冷藏→标准化→杀菌→冷却→凝乳→凝块切割→搅拌→排出乳清→成型压榨→成熟→包装
⑵. 乳的预处理→混料→均质→杀菌→冷却→凝乳恒温培养--加入凝乳酶→均质→冷却→灌装、封口→冷却贮存
再制干酪:原料及辅料选择→前处理→加热融化和杀菌→灌装→冷却→储藏→成品鲜奶巴氏杀菌机
小型乳品生产线 鲜牛奶与纯牛奶
鲜牛奶和纯牛奶一字之差,其实奶的营养还是有区别的。
两种奶的加工原料都一样,都是以鲜牛乳为原料,两种奶本质的差别是杀菌方法的不同。
鲜牛奶也称巴氏杀菌奶,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低**热处理的生鲜牛奶,能大限度地保存牛奶中的营养活性物质。
纯牛奶属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的温灭菌乳,而温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃,但这样灭菌后的牛奶营养成分损失较大,尤其是钙和维生素鲜奶巴氏杀菌机。