麦德氏啤酒机打啤酒泡沫多

不知道做精酿啤酒的朋友有没有遇到这样一个问题，那就是在打精酿啤酒的时候，出现了很多泡沫，到了夏季的傍晚售酒高峰期，单客购买量几乎都是5斤、10斤，显然仅凭酒龙头的出酒速度已经跟不上了，而且酒龙头放出的酒泡沫过多，容器内一半酒液一半泡沫。如果等泡沫消解，一来浪费时间，客户等待时间太长，必然会影响心情和消费体验，二来酒液在空气中置放时间过久，多少会影响麦芽和酒花香味。
这是让人比较头疼的事情，那么如何才能够减少泡沫呢？
就让麦德氏啤酒机的小编带大家了解一下泡沫的产生：由于啤酒在发酵时产生了大量的二氧化碳，另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒液中，具有特的“起泡”作用。
下面麦德氏啤酒机的小编再讲讲几个常用方法：
1.调整发酵罐的压力，高压打酒法2公斤压力，低压打酒法0.8公斤压力。
2.酒头调试，先大量放酒，再缓慢调低流量。酒头调节向上小,向下大.
3.检查机器的制冷效果，水冷式扎啤机里面少要有5-6CM厚的冰层，电源要一直连接哦，到一定的温度温控器会控制压缩机停止工作的。
4.刚换的酒或者桶内快没酒的时候泡沫都比较多，原因是酒管内有空气，建议把管道内的空气排空再打酒 。
5.打酒的速度。打酒的速度一定要适中， 打酒姿势是否正确,应手持酒杯和出酒龙头成45°角,让精酿啤酒沿杯壁缓慢流，啤酒从龙头出来要感觉像自由落体，自然掉下来一样，这个也可以通过调节酒头侧面的流速杆来实现。
6.出酒管道不要太长，应尽量减少管道距离，否则容易产生泡沫。
7.黄啤是容易出泡沫的，所以机器内部长的管道一定要接黄啤。
8..检查连接的酒管或者气管处是否还有漏气或漏酒的地方，有漏气或漏酒的地方也容易出泡沫的。
9.经常用CO2气或扫帚清理冷凝器吸风网上的灰尘，杂物，保持良好的散热效果。
10.若从分配器出酒口出来的酒就有泡沫，是因为酒桶内部有气体，把分配器稍按下一点点，然后轻晃酒桶使之把桶内的气体完全排出，然后再打酒。
11.出酒温度是否冰冻(正常4-6℃).
12.安装“飞马”装置。这是一种小型打酒加速器，等压灌装，可有效消除泡沫，省时省力，省人工。
麦德氏啤酒机的小编说了这么多，你学会了吗？