麦德氏精酿啤酒设备说说精酿啤酒世界里的女超人

啤酒，一个被提起就感觉到内含阳刚的词汇，在对于它的想象画面中很难出现美丽的姑娘。关于男性和女性的饮酒比例，美国的Brewers Association也曾做过一次调研。 女性占精酿啤酒饮客当中的25%，男性占75%。
在人们思考的常态里，精酿啤酒行业几乎是被男性统治着，所以女精酿啤酒师的出现，看起来就成了难得的一件事。其实在古埃及时代，人们认为只有女性才能酿造和消费啤酒，而祖鲁族人也将酿酒方法的出现归功于女性。在中世纪的啤酒酿造中，家中啤酒的酿造几乎都是由女性来完成的，而这也正是精酿啤酒的雏形。事实上，女性在啤酒行业长久以来都扮演着重要的历史角色，在啤酒行业里不可或缺。直到欧洲黑死病爆发，酿酒业突然走向商业化，啤酒业才迅速变成男性主导的行业。直至今日，“啤酒行业由男性主导”这一点并没有发生太大改变。根据从10341份调研统计中得出，中国精酿啤酒的饮客当中，没有任何意外地以男性为主：男性占到了78%。女性则占到了22%。或许对一部分人来说，这个22%听起来有点让人感到惊讶。毕竟在他们的印象中，一次酒局里，基本上就是一次“同性交友”的活动，少有女性出现。其实，人们对于女性喝酒的这种偏见，并非是因为恶意人为原因造成的，这种集体的意识往往同过去人们饮用习惯息息相关。当前越来越多的女性开始接触到精酿啤酒，甚至很多女同胞要比男老同胞喝精酿要熟练得多，甚至，在未来，精酿啤酒的饮客当中，女性比例会占到更大的比重。而精酿啤酒的世界也并不是一个只限男性的行业，女性从业者仍处于少数，只是暂时的，事实上，在女性中存在着非常强大的潜在消费人群，同时也包含大量的酿酒人才。至少现在的趋势，让更多女性加入进来了；而另一方面，女性同样在精酿啤酒行业有着的潜力，不亚于男性。从开始，从业者只有极少数女性，到如今女性所占比重越来越大。在精酿啤酒世界里，女性区分大量香味和口味的能力比男性更强，这是精酿啤酒成功的关键。与此同时，越来越多的精酿啤酒生产者意识到女性啤酒消费者的重要性，女性现在更愿意喝啤酒，更愿意去酒吧，为啤酒行业的发展做出了贡献。
麦德氏啤酒设备公司就有一位女酿酒师，欢迎关注我们的自媒体，和我们一起聊聊啤酒、设备和一些关于啤酒的事吧。