压缩机制冷型巴氏杀菌机 不锈钢杀菌罐
牛奶巴氏杀菌机厂家 鲜奶巴氏灭菌机经过巴氏杀菌机处理的鲜奶是可以放心饮用的。利隆巴氏杀菌机是用于加工巴氏奶的设备,加工好的鲜奶可以直接装瓶装袋销售,不添加任何添加剂,安全卫生。牛奶巴氏杀菌机适合奶吧,学校,牧场等使用。
简介:
采用较低温度(一般在60~82℃),在规定的时间内,对食品进行加热处理,达到杀死微生物营养体的目的,是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。由法国微生物学家巴斯德发明而得名。巴氏杀菌热处理程度比较低,一般在低于水沸点温度下进行加热,加热的介质为热水
主要原理
巴氏杀菌是将混合原料加热至68~70℃,并保持此温度30min以后冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点在温度68℃、时间30min以下,所以将混合原料经此法处理后,可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌;混合原料加热后突然冷却,急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡 。