山东低温高湿解冻机解冻机生产厂家

一、鸡肉块解冻机低温高湿解冻线大块肉解冻设备过程介绍：
将冻肉由人工置于托盘、框架小推车上解冻，解冻初期，由于冻肉自身的低温以及解冻会吸收大量热量，导致库温降低，当库温 2℃时，蒸汽加热系统启动，湿热蒸汽经细小喷嘴喷出，送风管风机迅速将蒸汽在解冻库循环加热库内空气，用于库内加温，直至库内温度升至 8℃时停机；解冻后期，库内温度逐渐升高，当库温 8℃时，制冷蒸发器启动，经制冷蒸发器制冷的空气流经风道，通过风道口到达肉样，实现库内降温，当库温设定温度零摄氏度时 2℃时停机。在整个解冻过程中，当库内湿度低于 90%时，湿热蒸汽加湿系统启动，热蒸汽通过湿热蒸汽喷口喷至库内，用于冻肉加温、加湿解冻。如此循环，直至肉块中心温度达到 -2±1℃时，解冻过程结束。
二、鸡肉块解冻机低温高湿解冻线大块肉解冻设备的解冻参数：
1、解冻产品：牛羊肉产品（-18℃）20-25KG/块。
2、不同规格重量的产品解冻过程中，需先考虑小包装产品再从小到大依次解冻。
3、解冻后的保鲜温度为6 ±1℃。 解冻过程中温度自动转换，设有高温过载提醒。
4、解冻后房间内各点冻肉温度均匀一致，每个冻肉的中心及表面温度差不大于2℃。
5、解冻后原料肉的汁液流失率小于3%。</a></a>