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温州科信苏打水生产线
一、 工艺流程
1.1生产工艺流程确定原则
确定生产工艺流程时遵循以下原则:
(1) 产品符合国家食品安全标准,出口产品还须满足销售地产品质量要求,并保
(2) 应选择、科学的工艺流程,以确保生产符合时代要求的、适销的产品。
(3) 应确保产品有市场竞争能力,选择可以提高产品质量和生产效率、降低生产消耗和成本的生产工艺。
(4) 要选择有利于原料综合利用和对产品经行多层次深加工的流程。
(5) 选择的流程要能缩短生产周期,减少生产工序和环节,采用机械化、连续化作业线。
(6) 选择的流程要尽量节省厂房和生产设备,特别是要尽量减少特殊的厂房和设备。
(7) 应结合建厂条件和生产规模选择与生产规模相适应的流程。
(8) 选择的流程要考虑到安全操作和劳动保护问题,尽量采用封闭式操作,生产过程没有或很少有毒、有害物质与作用的流程。
二、科信简介
三、公司近年部分业绩一览表
中韩合资佳维多饮品有限公司提供维生素功能饮料、玉米汁饮料两条生产线整体工程项目;
南昌山里货实业有限责任公司提供茶饮料整套设备;
河南省珠泉食品饮料有限公司提供利乐包包装机及整套饮料设备;
深圳市水务工程有限公司提供盐气水、大桶小瓶矿泉水设备;
黄山市溪泓生物科技提供苏打水、纯净水整套设备;
北京德兰和创科技有限公司提供调味品整套设备;
济源市优洋饮品有限公司提供果汁、苏打水生产整套设备;
曹县鲁牛乳业有限公司提供乳品饮料设备;
郑州大牧原动物药业有限公司提供制药整套设备;
河北鑫泉饮品有限公司提供果汁饮料设备;
苏州南溪山饮品有限公司提供茶饮料、碳酸饮料生产线;
金绿源中国生物科技有限公司提供整套果汁生产线;
厦门烽泰贸易有限公司提供果汁前处理设备;
北京佳瑞翔科技发展有限公司提供果汁配套设备;
河南漯河笑仙乳品饮料有限公司提供苏打水成套设备;
临颍南街村集团饮品有限公司提供苏打水整套设备;
香港龙吟饮品发展有限公司提供苏打水整套设备。
四、设备选型
4.1 设备选型原则
在进行设备选型时遵循以下原则:
(1)满足生产工艺要求。
(2)选用的设备要生产,耗能低,且结构紧凑,占有空间及地面小,操作劳动强度低,清洗、维修方便,安全可靠。
(3)所选用的设备应满足食品生产卫生要求,易清洗装拆,不对食品造成污染。
(4)选用设备时应尽量考虑选用配套的、连续式、自动化程度较高的设备。
(5)应尽量选用通用设备,标准定型设备以及实践证明有效的设备。
(6)对一些关键又易出故障的设备,应适当考虑设备有足够的富裕量。
(7)设备的结构应合理,所用材料能适应各种工作条件(温度、压力、湿度、酸碱度等)。
4.2 主要设备参数
整个生产过程中对主要设备进行选型和计算。
原水的储存罐在厂区外的大型储罐里,通过输水泵将原水引入厂区内生产区内,输水泵有流量计,每小时都有固定的输水量,当到达输水量就会停止工作,输水泵有全自动和人工控制,经计算苏打水的班产量为19047.62kg,每班8小时,工作时间为6小时,所以需要的原水的量为19047.62÷3147.60kg/h,由于设备不能满负荷运作,所以设设备的有效工作能力为75%,故需要设备的生产能力为3147.60÷0.75=4232.80kg/h,所选的设备性能如表4-1:
表4-1输水泵
序号 | 型号 | 口径 (mm) | 功率 kw | 外形尺寸 (长×宽×高)/mm | 流量 (m3/h) | 台数 | 效率 (%) | 扬程 (m) |
1 | QW25-8-22-1.1 | 25 | 5.2 | 560 × 320 × 380 | 8 | 1 | 38.5 | 100 |
活性炭过滤的班产量为30219.70kg,每班8小时,工作时间为6小时,所以需要的蒸煮锅的生产能力为,由于设备不能满负荷运作,所以设设备的有效工作能力为75%,故需要设备的生产能力为,所选的设备性能如表4-2:
表4-2 活性炭过滤机
序号 | 型号 | 标准通水量 (m3/h) | 外形尺寸 (ФH) | 台数 | 生产厂商 |
2 | AK-3 | 10 | 1600mm1525mm | 1 | 九江精业食品机械有限公司 |
4.2.3 微孔过滤机
微孔过滤的班产量为29313.10kg,每班8小时,工作时间为6小时,所以需要的蒸煮锅的生产能力为,由于设备不能满负荷运作,所以设设备的有效工作能力为75%,故需要设备的生产能力为,所选设备性能如表4-3。
表4-3 微孔过滤机
序 号 | 型号 | 流量 /H | 层数 | 电机功率 Kw | 过滤面积(m2) | 外形尺寸 (ФH) | 台 数 | 孔径 (微米) | 生产厂商 |
3 | CT-Ф1000 | 8 | 10 | 1.1 | 1.4 | 1000mm1650mm | 1 | 0.2-1 |
4.2.4 调配罐
调配罐的设计及选型比较简单,一般给出公称的容积及物料的物理性质就可以设计生产了。调配 查看全部介绍