酥饼机的一些特征:
1、酥饼机厂家生产的酥饼机采用可编程序控制器(PLC)控制,减少机械控点,是系统故障率低,运行稳定可靠。主箱体采用12mm厚钢板焊接而成,焊后热处理消除内应力。机器寿命长。
2、酥饼机本机采用变频调速,改变包装速度只需旋转与变频器相连接的电位器的旋钮,方便简单,运转平稳,自动化程度高。
3、酥饼机厂家生产的酥饼机采用光电检测色标,双向追踪,切点更准确,包装物封口美观,产品合格率更高。
4、具有定位停车功能,停机时不会烫伤薄膜,降低废品率。
5、本机配有数字显示功能,包装速度、产量、袋长、温度可直接显示。
6、酥饼机配有可调式制袋器,对于不同尺寸的包装物,只需旋转可调式制袋器的手柄就可以完成产品品种的更换,特别适合多种规格产品的包装。
7、本机配有日期打印机,可以打印生产日期及批号。
酥饼机厂家生产的酥饼机由一道擀面加馅主机、捏花成型机两台配套单机组成,与一般的酥饼机相比,该机器主机整合了擀面机与加馅机,合整个主机更方便流畅。整个机组同食品接触部分均采用不锈钢,确保生产运行平稳、可靠、卫生。酥饼机的主要部件采用食品不锈钢材料生产,酥饼机厂家输面及成形部件采用特种防粘结技术材料精工制造、阻力小、成型好、耐磨耐压、拆装、清洗方便、。
酥饼机的主要功能有厚度和宽度可调;卷轮及辅助卷轮将面皮卷成条状;产品长度尺寸及重量大小,具同步无级调速功能;电眼控制速度避免送面输送速度过快而断裂或过慢而阻塞。市场上的酥饼机的质量,有好的但是也有坏的,要有的生产技术,其次还要有功能强大,操作更方便,性能更稳定,安全卫生很重要。
酥饼机日常维护工作:
1、使用前详细阅读并遵守酥饼机操作流程说明与规程,认真执行操作指标,不超负荷运行,做到用前认真准备、用时反复检查、用后妥善处理。
2、定时按巡回检查路线,排除隐患;搞好设备清洁、润滑、紧固、调整和防腐;保持零件、附件及工具完整无缺。
3、设备计划运行,定期切换,检修工作落实到位。
4、持安全防护装置要时刻处于一个完整好用的状态。
5、认真填写设备运行记录、缺陷记录,以及操作日记。
6、酥饼机厂家建议您要经常进行设备清洁工作,保持设备的干净卫生。
酥饼机产品优势:
1、保持了手工原味。酥饼机采用渐进式打薄再将面皮压成合适的厚度。由自动出馅机将馅料充填至面皮上,经卷面轮将面皮卷成圆柱状,后以成型刀具切割成球状,完全保持手工原味。
2、产品用途广。适用于大、中型糕饼生产厂家生产不同地区特色的酥饼,可做老婆饼、苏式月饼,厦门馅饼、肉松饼以及地方不同口味的休闲小面包等。
3、全自动化控制管理。生产速度、制品大小、重量、比例比馅、可随时调整、变更。
4、生产品种丰富。适用于各种酥饼类,苏式月饼、老婆饼、绿豆饼、葱油饼。 面包类:奶油面包、奶黄面包、豆沙面包奶黄面包。面点类:荷叶夹刀切馒头、豆沙包、寿桃包、奶黄包等。
酥饼机原理:
1、压面、输送及卷面部分:
机械传动主要以电机输出转矩的形式,带动压面轮吃面压面、输送带直线运动进行送出面以及卷面轮将产品初步成型。电器控制:以日本三菱PLC为主控系统,光电感应器发出光射感应,给PLC信号,从而控制进面输送的流畅性(控制电机的启动与停止)。
2、切刀部分:
以电机输出转矩,通过光电感应控制电磁离合器离合,进而控制切刀的下切频率。