油茶籽烘干工艺:
一:采摘:
油茶果全部采摘回来以后,不能堆沤,不能曝晒,油茶果丰收的季节正值秋季,太阳不算猛烈,一般晒过几天太阳预晒,茶籽壳便会破裂露出肚子里的宝贝:乌黑的茶仁。
二:剥壳、分拣:
不是所有的山茶籽壳经过预晒都会破裂,有的要经过人工挑选后才得出一颗颗饱满的茶籽。随着科技的进步,也有的油茶籽剥壳分拣机,用以提高茶籽壳与茶籽分离的效率。
三:摆盘放入烘干房:
将处理好的油茶籽分别放入准备好的推车托盘上,摆放均匀,然后推入烘干房内等待烘干。根据油茶籽的特性,其茶籽外部包裹着一层组织密实且呈分离状态的茶籽壳,对于茶籽仁的热量传递和水分蒸发过程阻碍较大,且油茶籽水分大部分集中于茶籽仁中,传统的干燥方式周期长,效率低,不环保。使用热泵型油茶籽烘干机大大减少了油茶籽的干燥时间,每一批次油茶籽烘干时间约20小时完成
四:油茶籽烘干
步骤1、温度控制在55℃ ,时间不超过2小时,只受热不,让山茶籽受热均匀,达到平均一致温度,水份开始蒸腾进空气里随着油茶籽温度的提高,其表面的蒸汽分压也不断提高,水分汽化速度也迅速提高。
步骤2:开始升温并,温度控制在60℃ ,湿度从初始的75%降至55%,时间约6小时,油茶籽表面水分向周围介质扩散的速度,水分含量直线下降。
步骤3:维持60℃ 恒速干燥,采用连续方式,将湿度除至40%,时间4小时,油茶籽表面的水蒸气压处于与此时油茶籽温度相对应的状态。
步骤4:同样将湿度降至30%,温度在步骤2的基础上再提升3℃ ,时间4小时,干燥速度不变。
步骤5:将湿度降至20%,温度保持不变,时间4小时,空气湿度在20%,山茶籽的湿度也就在10-12%左右,烘干2吨油茶籽,一台12P热泵山茶籽烘干机,共用时20小时,耗电300度,平均每斤湿山茶籽的耗电量是0.075度。空气能热泵油茶籽烘干机的节能效果非常显著,烘干过程,无任何污染排放物,且烘干完成的茶籽具有壳脆仁软、出油率高的特点