桂花稠酒如何制作？白酒酿酒技术培训

桂花稠酒如何制作？酿酒技术

桂花稠酒又叫黄桂稠酒，为陕西特产。此酒是用糯米和小曲酿成的甜酒，看去不像酒而胜似酒，比一般白酒粘稠、绵甜澄清，酒度可达12-15度。冬天喝时好加热饮用更佳。

据说其历史可追溯到周代的“醪醴”。由于内配有中药黄桂，使酒味有黄桂芳香，故曰“黄桂稠酒”；还因其产于长安，故又称为“陕西稠酒”。相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故还称“贵妃稠酒”。

此酒营养丰富，老少皆宜，能健胃、、止渴、润肺。民间用来给产妇下奶和补养身体很有效力。相传李白饮此酒，成诗百篇。故历来文人到长安，专饮桂花稠酒。

原料:糯米、酒曲、白糖、桂花、纯净水

制作工具或设备: 盆，蒸笼，玻璃罐（容器），细筛。

风味特点：桂花稠酒的特点：绵软醇香，营养丰富，桂花香浓。桂花稠酒具有健胃、、止渴、润肺之功能，饮用此酒有益于身体健康。看去不像酒而胜似酒。味道绵软醇香。酒度可达12~15度。

更多酿酒知识关注下期更新......：唐三镜是一家挂牌新四板酿酒企业，正式签约香港功夫-樊少皇先生代言！唐三镜提供白酒酿 酒设备、各种纯粮食白酒技术、白酒盘勾技术、瓶装酒技术、特色酒技术、水果酒技术、快速药酒技术、酒糟饲料养殖技术、香醅串蒸技术、厂房规划、广告设计、营销策划等。想酿酒创业的朋友欢迎到我们公司实地参观考察学习！

联系电话|：186 0205 3501 赖燕老师（报名免费学酿酒）

地址：广州公司、四川公司、成都公司、江苏公司等（电话咨询）