速食羊杂杀菌锅内蒙特产杀菌锅电脑半自动控制

速食羊杂杀菌锅 内蒙特产杀菌锅 电脑半自动控制 现在市面上品种较多的杀菌锅一般都是电脑半自动杀菌锅，什么是电脑半自动杀菌锅呢？简单介绍一下吧。操作起来简单，在控制补气，排气，温度，时间这几个方面，还是需要人工来控制的，这种杀菌方式温度可以控制，杀菌效果好，安全，，所以多数食品厂家一般会选择这款。而且，这款杀菌锅自带反压装置，防爆瓶，涨袋，实用。
杀菌锅是使用蒸汽/空气混合物作为加热介质。混合物中蒸汽对产品进行加热，空气则作为过压源。将一个高速风机安装在杀菌锅的前部或后部来保持蒸汽和空气的均匀混合，并使混合物在容器间循环。
从杀菌方式上：
　 1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
　　2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀的。
　　3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。