供应全自动商用豆腐皮机/现做千张机/厂家免费提供技术培训

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千张的机器主要特点：
超短全自动千张机器，长度2.7米，国家专利双层折叠链条传动， 容易操作生产， 厚薄宽窄均可调节自如， 系目前国内长度短机型。超短、超薄精便型千张（又称百叶、千张、千层、豆腐干）机组，它是代表普通加长千张机及手工家庭式生产千张的一大，与同类产品相比，它具有以下优势：
1、机身短、一体化，安装容易，操作方便，节省场地和空间，适合城乡店铺、家庭作坊及办厂使用。
2、具有豆脑快速脱水功能，其产量是普通机型的2－3倍。
3、自动上料，自动折叠千张，宽窄薄厚、生产速度可自行调节。并且产品弹性大、筋度高、薄厚均匀。
4、具有自动脱皮功能，可一次性脱皮或二次性脱皮，脱皮快、无破损。
5、配有丝杆千斤顶型压力机、液压型压力机。
6、只需普通照明电源即可生产。
7、关键部位不锈钢化，根据客户需要可生产出整体不锈钢机组。
千张机有什么优点？
1、安全卫生，口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香；
2、成张性好，不碎不破,无裂纹，易于加工，包菜打结(如占酱肉丝包皮)；
3、品质感好，色泽金黄，薄如纸，软如糯，入口软酥；
4、制品油香十足，营养丰富；
5、绿色健康，不含任何化学合成色素！
6、薄厚均匀，韧性好，叠起来用手摔不烂，口感好，不论凉拌小菜，煎炒，打汤，烩菜，均是美味佳肴，保持了传统千张的口感和风味。
千张机器采用全自动、全封闭、蒸汽供热生产，具有生产、成本低、省时省力的特点！此外，该机结构紧凑、性能稳定、工艺、操作方便，只需1个人即可生产，大大节约了人力资源，其制成品具有成本低、产量高、外观平整、色泽淡黄一致、鲜艳晶亮、保质期长、口感软筋、易运输等特点，宽窄厚薄可调整，了千张生产方面的一次新的改革，是目前生产千张机械的新型机械，使千张生产进入工业化阶段，是实现大豆深加工转化为经济优势的理想机之一。
主要特点：
1、机身短、一体化，安装容易，操作方便，节省场地和空间，适合城乡店铺、家庭作坊及办厂使用。
2、具有豆脑快速脱水功能，其产量是普通机型的2－3倍。2.7米的机组产量已超过市场上的5－6米的机组产量。
3、自动上料，自动折叠千张，宽窄薄厚、生产速度可自行调节。并且产品弹性大、筋度高、薄厚均匀。
4、具有自动脱皮功能，可一次性脱皮或二次性脱皮，脱皮快、无破损。
5、配有丝杆千斤顶型压力机、液压型压力机。
6、只需普通照明电源即可生产。
7、关键部位不锈钢化，根据客户需要可生产出整体不锈钢机组。
千张机生产线操作要点：
1、点脑
由于浇制工艺不同，豆浆浓度控制在7.5-8°Be，点脑是用12°Be的盐卤做凝胶剂。点浆时，卤条约为赤小豆粒大小，随着铜勺的搅动，当豆浆中呈大豆样豆腐脑翻上来，到花缸里见不到豆浆时，可停止点卤和铜勺的翻动，同时，也应在浆面加些盐卤。
2、蹲脑
点脑后蹲脑10-12分钟，然后开缸，用勺子深入缸内搅动1-2次，静止3-5分钟，适量吸出黄浆水即可破脑。
3、破脑
我厂专利仿手工全自动千张成型机配有自动搅脑系统，可以自动把上机后的豆脑搅拌均匀,目的是不使豆腐脑沉淀阻塞管道口以及造成豆腐脑薄厚不均匀的现象。将豆腐脑打成米粒大小时就可以浇制。
4、浇制
豆腐脑随机通过管道浇在千张的底布上，然后盖上盖布。经过钢丝网传送带输送，让豆腐脑内的水自然流失，使含水量有所减少。
5、压榨
折叠后的千张，沥水约1分钟，再摊入压榨机内轻压1-2分钟。带水份少许泄出后加大压力，压榨6分钟左右，其含水量达到质量要求，即可放压脱榨。
6、脱布
即剥千张。可通过脱布机滚动毛刷的摩擦作用，使千张盖布和底布脱下来，千张随同滚筒毛刷剥先来，通过剔次整理，即为成品。
千张机设备自动打脑，自动泼包，自动折叠，自动压榨，自动起包卷布，全自动一线成型。
本厂千张机器1人即可操作，日产量1800斤，每斤大豆生产1—1.6斤，豆价2元/斤，皮价2.7元/斤，每斤大豆加工后得纯利润0.7元，按日产1000斤计算可获利700元（豆渣可抵工资与电费）。
机械性能：
1、该生产线1人即可生产，自动送料，备有自动跑车自动折叠千张，其产品规格，宽窄厚薄以及生产速度均实现自动调节。
2、采用220V电源、节能易生产、每小时耗电约1.5度。
3、日产量：1800斤。
4、占地10-15平方米。
5、工艺流程：黄豆浸泡-磨浆-煮浆-成型-压皮-剥皮-成型。
特别说明：
1 、购买设备免费技术转让，技术培费，学习材料费，赠送系列产品；
2 、凡购机客户均可安排免费培训；
3 、目前为优惠期，欲购从速，价格若有变动，以网站公布为准。

千张机功能：
1、自动磨浆及搅拌；
2、自动泼脑及传送
3、自动折叠及压制：
4、自动剥皮及卷布等流水作业功能。
5、该机的厚度调节器可实现薄厚可调，适应不同人群的消费需求。
6、长宽薄厚任意调节。
为什么我厂的设备就能生产出这么好的千张呢？下面我们来一起分析下原因：
1、机器加工千张的方法不一样，我们的高产千张机器不是把豆腐脑倒进桶内。尽量坚持豆腐脑的状态。通过搅拌腔室(容纳两小碗豆腐脑)搅拌2秒钟在豆腐脑没出水时，而是把豆腐脑轻放在桶内。桶内不搅拌。就制成了小颗粒糊状，流到布上，糊状的豆腐脑从搅拌腔室流到布上，约20秒后到达叠制箱内，蛋白质在静止状态下开始凝固，这时流出来的 水几乎没有混合物(蛋白质)从而防止了蛋白质的流失，这就是高产的原理。
2、选料方面比较谨慎。要选择，未经热处理的大豆，以色泽光亮，籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳，刚刚收获的大豆不宜使用，应存放3个月后再使用。
温馨提示：大豆浸泡时间与季节有关系。
水量：浸泡体积一般为大豆体积的2-2.5倍，浸泡水好不要一次加足。次加水以浸过料面15CM左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下5-7CM即可。即浸泡好的大豆达到以下要求：大豆吸水量约为120% ，大豆增重为1.5-1.8倍。大豆表面光滑，无皱皮，豆皮轻易不脱落，手触摸有松动感，豆瓣内表面略有塌陷，手指掐之易断，断面无硬心。
3、生产技术。我们这款全自动千张机的是我厂新技术卤水、石膏、内酯三合一点浆技术，更进一步实现豆腐皮机械化生产能力，本机只需1-2人即可生产，所生产的成本低产量高，宽窄厚薄均可调整、产品色泽一致，筋度好吃，口感良好了豆腐机械生产方面一次新的改革，是目前生产千张的新型改良机械。