盐水鸭杀菌锅，扒鸡杀菌锅

盐水鸭杀菌锅，扒鸡杀菌锅，烤鸭蛋灭菌锅，海鸭蛋杀菌锅，酱牛肉杀菌锅，五香驴肉杀菌锅，猪蹄子杀菌锅，的目的是将各种适合高温杀菌的产品进行杀菌，以便于产品能在正常的温度下，存放更长的时间，用户可大批量的生产。更利于长途运输，在一定的时间内，产品不会和外界接触，扒鸡杀菌锅使产品得以长期保存而不变质。喷淋式、杀菌锅适用于罐头、肉类、鱼类、玉米、蔬菜、乳制品等软包装和马口铁罐、玻璃瓶装产品，回转式杀菌锅主要用于八宝粥等产品的制作，在高温杀菌过程中使产品在锅体内旋转解决八宝粥等各种浓度不同的粘性罐装食品在保质期内不分层、不沉淀。
盐水鸭杀菌锅原理是通过在锅内底部注入蒸汽与锅内少量工艺水混合来加热，同时使锅内的工艺用水不断循环，必要时补充压缩空气。扒鸡杀菌锅这样了低温度下的杀菌，而且不会出现包装的破裂。这样能在短的时间内加工出质量好的产品。
盐水鸭杀菌锅设备在以前制作时只加了一层厚30mm硅酸铝或岩棉，扒鸡杀菌锅保效果不是很理想当杀菌釜内温度达到121℃时设备的表面温度能达到50-60℃这样不仅造成了热能源的大量散失更是由于设备热量的散发造成了周围工作环境温度的升高，操作工的工作非常的辛苦。